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含量：98%
等級：食品級
CAS號：7757-93-9
包裝：25kg/袋
性狀描述：
片狀晶體，比重為2.22，微溶于水（1. 8%，30℃），水解產(chǎn)生磷酸呈酸性（PH值約為3）。不溶于乙醇。加熱到109℃失去結(jié)晶水。
產(chǎn)品用途：
食品工業(yè)中用作烘焙制品、糕點疏松劑，面包、餅干助酵劑、緩沖劑，肉類制品組織改進劑，果膠固化劑，酵母食料，營養(yǎng)增補劑、螯合劑等。用于釀造，可增進糖化力，提高發(fā)酵能力。
執(zhí)行標準：GB25559-2010
質(zhì)量指標：
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指標名稱 |
指標 |
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外觀 |
無色或白色三斜結(jié)晶或粉末 |
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磷酸二氫鈣（以Ca計），% |
15.9～17.7 |
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重金屬（以Pb計），% |
≤0.001 |
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鉛（Pb），% |
≤0.0002 |
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砷（As），% |
≤0.0003 |
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氟化物（以F計），% |
≤0.0025 |
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干燥減量（60℃），% |
≤1.0 |
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澄清度試驗， |
通過試驗 |
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碳酸鹽， |
通過試驗 |
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游離酸及其副鹽, |
通過試驗 |
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