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含量:≥98%
等級(jí):食品級(jí)
CAS號(hào):7558-79-4
包裝:25Kg牛皮紙袋;1000Kg集裝袋
性狀描述:
十二水物為白色結(jié)晶體,相對(duì)密度1.52,易風(fēng)化,35℃熔融并失去5個(gè)結(jié)晶水,100℃時(shí)變成無(wú)水物,250℃時(shí)變成焦磷酸鈉;無(wú)水物為白色粉末, 易潮解;二者均易溶于水,水溶液呈弱堿性,不溶于醇。
產(chǎn)品用途:
在食品工業(yè)中作為品質(zhì)改良劑、PH調(diào)節(jié)劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化分散劑、發(fā)酵助劑、粘結(jié)劑等。主要用于面食類、豆乳制品、乳制品、肉類制品、乳酪、飲料、果類、冰淇淋和番茄醬中。在食品加工中添加3-5‰。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB25568-2010
質(zhì)量指標(biāo):
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指標(biāo)名稱 |
指標(biāo) |
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感觀要求 |
白色粉末或晶體 |
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磷酸氫二鈉(Na2HPO4 )(以干基計(jì)) |
≥98.0% |
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鉛(Pb) |
≤4mg/kg |
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氟化物(以F計(jì)) |
≤50mg/kg |
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重金屬(以Pb計(jì)) |
≤10mg/kg |
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砷(以As計(jì)) |
≤3mg/kg |
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水不溶物 |
≤0.2W/% |
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干燥減量 |
Na2HPO4 |
5.0W/% |
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Na2HPO4·H2O |
18.0~22.0W/% |
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Na2HPO4·2H2O |
61.0W/% |
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